Ceva bun pentru inceput de saptamana

Inceput de saptamana, sfarsit de luni, asa ca va propun ceva usor si gustos!

Sălăţică cu piept de pui... yummy:D

Scriu reteta rapid din sala de repetitii si va urez pofta buna si noapte linistita!

Avem nevoie de:

4 bucati de piept de pui dezosat

1 ardei gras rosu

1 ceapa

12 rosii cherry

1 salata verde si/sau frunze de rucola

100 g sfecla rosie fiarta

2 morcovi

200g masline (fie intregi fie fara sambure, taiate rondele)

50 g crutoane cu aroma de pui

Condimente: sare, piper, fulgi de chilli, oregano, rozmarin, marar verde

Ulei de masline

Pentru dressing: 4 catei de usturoi, 100g iaurt (0,1% grasime)

100 g cascaval ras

Mod de preparare

Pieptul de pui se condimenteaza si se pune pe gratar pana capata o culoare apetisanta.

Legumele se toaca si se pun intr-un bol peste care adaugam putin ulei de masline.

In prepararea dressingului se piseaza usturoiul si se freaca impreuna cu 50g de cascaval, sarea si o lingura de ulei de masline pana devine o pasta fina. Peste aceasta se adauga iaurtul si mararul si se amesteca pana se obtine un sos gros. Dressingul se tine la frigider 10 minute.

Peste legume se adauga pieptul de pui condimentat, crutoanele, se stropeste cu putin suc de lamaie si se adauga rozmarinul si oregano. Dressingul se pune dupa gust peste fiecare portie si se presara cascaval ras.